Menu di Natale

Tradizione, Innovazione ed Eleganza

L’Anatra nelle sue variazioni
Foie Gras e Chutney di Mela e Zenzero

Mantecato di baccalà su specchio di zucchine
Crumble di Acciughe del Cantabrico

Chicchi di Risaia al coulis di Cachi
Quenelle di Capra erborinato

Bocciolo di Pasta fresca e morbido di Spigola
Guazzetto di Crostacei e Gamberi

Cappone della tradizione caramellato al forno e ripieno
Patate Fondant e Mostarda di Cremona

Soffice di Panettone caldo e spuma
Crema al Mandarino

Caffè
Frutti invernali e scorzette agli agrumi
Friandises e Praline

Vini in abbinamento inclusi

Euro 80.00 per persona

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Le nostre proposte

2019-11-26T15:29:02+00:00
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