Ristorante AL TERRAZZO
Menu Alla Carta
Antipasti
| Triglia croccante al pomodoro datterino, emulsione alla siciliana, capperi in fiore e terra di Taggiasche | €20,00 |
| Black Angus affumicato da noi, crema al mais arrostito, Burrata Pugliese petali di Tropea marinata | €22,00 |
| Capasanta americana scottata, cotto e crudo di cavolfiore croccante di Guanciale amatriciano | €24,00 |
| Sinfonia di Lavarello: Patè di Lavarello alle Nocciole del Piemonte, Lavarello in carpione, Crocchetta di Lavarello e maionese al lime | €17,00 |
| Paté di Foie Gras de Canard, chutney di pomodori verdi, velo di pane croccante riduzione di ribes rosso | €25,00 |
Primi piatti
| Riso Carnaroli Extra mantecato al Semuda di Dongo, emincè di Capretto e asparagi croccanti | €22,00 |
| Spaghetto Matt Felicetti, Tartare di Gambero Rosso, Zucchine e Mandorle di Noto | €24,00 |
| Tortelli ripieni di Carciofi al Pecorino Romano DOP, crema di Zafferano dell’Alto Lario | €20,00 |
| Gnocchetti al nero di seppia e calamaretti AOP, maionese al basilico e mostarda di agrumi | €18,00 |
| Risotto della Tradizione Lariana ai Filetti di Pesce Persico al burro e salvia | €20,00 |
Pesce
| Trancetto di Dentice arrostito alle erbe, asparagi in 2 consistenze | € 24,00 |
| Polpo affumicato, schiacciata di patata alle olive aria di sedano | € 26,00 |
| Baccalà in olio cottura con morbido di polenta Pak choi all’orientale | € 22,00 |
| Agone all’aneto e pinoli, crema di Patata comasca, aria di salsa verde | € 22,00 |
Carni
| Petto d’Anatra cotto a bassa temperatura e glassato al Sauterne, il suo Paté e crema di scalogno | €25,00 |
| Tournedos di Vitello al Sassella, Flan ai Fiori di Zucca | €24,00 |
| Coniglio in Porchetta al Gewurtztraminer su purea di Topinambur | €22,00 |
Dessert
| Mousse di Lampone, il suo gelato, lamponi cristallizzati all’aneto e crumble | € 9,00 |
| Sorbetto mantecato al Limone e Basilico | € 6,00 |
| Il Tiramisu | € 8,00 |
| Cremoso al Cioccolato 72%, Brownies alla nocciola,
composta di Pere Williams e vele di cioccolato |
€ 9,00 |
| Semifreddo al Pistacchio con spuma al Torroncino crumble di frutta secca | € 9,00 |
| Bavarese allo Yoghurt greco, Muesli, Fragole in 2 consistenze
gelato al latte di Mandorla |
€ 9,00 |
I nostri vini da dessert al bicchiere
| Moscato Rosa Terre Lariane Calido “La Costa” | € 8,00 |
| BEN RYE Passito: L’Oro di Pantelleria “Donnafugata” | € 10,00 |
| TANIT Moscato di Pantelleria | € 6,00 |
| Vin Santo del Chianti classico | € 6,00 |
| Zibibbo Vino liquoroso di Sicilia | € 6,00 |
| Sauterns Sablettes Gran Vin de Bordeaux | € 10,00 |
- Si comunica alla gentile clientela che alcuni prodotti vengono trattati con abbattimento rapido della temperatura
- Negli alimenti preparati e somministrati, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare la documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di sala
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