Ristorante AL TERRAZZO

Menu Alla Carta

Antipasti

Crema di Zucca, Gamberi di Lampedusa, Guanciale e Stracciatella€20,00
Scaloppa di Foie Gras d’Oca caldo, scalogno e mele con Torchon del suo patè glassato al Sassella€24,00
Capesante scottate su morbido di patata viola, Zafferano e Kunquat allo Zenzero candito€20,00
Uno, due, tre di Lago..€17,00
Plateau di Cruditè di Mare€35,00

Primi piatti

Riso Riserva San Massimo alla Lavanda con cubetti di Lucioperca marinato€20,00
Gnocchi al nero con crema di ‘Nduja calabrese, gocce di Pecorino Testa Nera e Calamaretti spillo€18,00
Raviolo ai Porcini con tartufo, Zabaione di Parmigiano, Crumble al cacao Salato€23,00
Tagliolini al lime, Scampi porcupine, aglio nero, peperoncino Urfa biber, sfere di corallo€25,00
Risotto della Tradizione Lariana ai Filetti di Pesce Persico al burro e salvia€20,00

Pesce di mare

Ricciola cotta a 56°, Cavolo Kale, Polvere di Taggiasche e Maionese al Mango€ 24,00
Salmone Confit in crosta di Sesamo al Wasabi, Taccole ed estratto di mele€ 22,00
Il Lavarello in gita in Oriente€ 22,00

Carni

Filetto alla Rossini con Pan Brioches, Foie Gras e Tartufo€30,00
Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, zucca, castagne e scalogno glassato al ribes€25,00
Carrè di agnello in crosta di Pistacchi, soffice di Topinambur e senape di Digione€25,00

Dessert

Lingotto alla Vaniglia e Limone con Lamponi in due consistenze€ 8,00
Mousse ai Marroni, cuore soffice alla Castagna e miele, Chantilly e crema di agrumi€ 9,00
Sorbetto mantecato al limone o mango€ 6,00
Semisfera al Gianduia, mousse al cioccolato, fava tonka e coulis di fragole al Chipotle messicano€ 12,00

I nostri vini da dessert al bicchiere

TANIT Moscato di Pantelleria Liquoroso€ 5,00
KABIR Moscato Donnafugata€ 8,00
Moscato Rosa CALIDO La Costa€ 8,00
Vin Santo del Chianti classico€ 6,00
Zibibbo Vino liquoroso di Sicilia € 5,00
Sauterns Sablettes Gran Vin de Bordeaux€ 8,00
  • Si comunica alla gentile clientela che alcuni prodotti vengono trattati con abbattimento rapido della temperatura
  • Negli alimenti preparati e somministrati, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare la documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di sala
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Le nostre proposte

2021-10-15T15:32:43+00:00
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