Ristorante AL TERRAZZO
Menu Alla Carta
Antipasti
| Battuta di Fassona Piemontese alla Nocciola, Pane Ripassato Crema alla Bagna Cauda | €24,00 |
| Trancetto di Baccalà Confit su creme di asparago, le sue punte, aioli al nero di seppia | €28,00 |
| Carpaccio di Gambero Rosa, Scomposizione di Panzanella, polvere di datterini e insalatina all’orientale | €28,00 |
| Patè di Salmerino in Cannolo, Trancetto Marinato al Gin Tom Time emulsione al carpione | €19,00 |
| Paté di Foie Gras de Canard, con chutney di Tropea, scaloppa in pancake saraceno e scalogno agrodolce | €33,00 |
Primi piatti
| Riso Carnaroli Aironi Fog al Basilico, Sgombro Marinato e Crescenza | €24,00 |
| Spaghetto Matt Felicetti al pesto di erbette spontanee, cipollotto stufato e crema di pane tostato (vegetarian) | €20,00 |
| Tortelli ripieni di Canocchie, la loro cruditè in gremolada, burro bianco e clorofilla | €28,00 |
| Gnocchi di Patate Albesine fatti a mano al jus di Vitello e Burola Marco d’Oggiono | €23,00 |
| Risotto della Tradizione Lariana ai Filetti di Pesce Persico al burro e salvia | €24,00 |
Pesce
| Palamita arrostita al Faggio su pesto alla Mediterranea, morbido di patata agli agrumi e insalatina primaverile | € 25,00 |
| Caciucco alla Livornese con Molluschi e Fantasia del Mediterraneo | € 30,00 |
| Rombo in doppia consistenza di asparagi, crema di Zafferano dell’alto lario, polvere di liquirizia | € 28,00 |
| Lavarello alle erbe ed Agrumi su crema al Latte di Mandorla, Aglio orsino e chips di Topinambur | € 25,00 |
Carni
| Tournedos di Vitello in panure di erbe fumè, purea di piselli e giardinetto vegetale | €30,00 |
| Pluma di Maiale Iberica al Gras de rost, Friggitelli e Tropea marinata, patate arrostite | €25,00 |
| Scamone di Agnello Iberico, Croquette di Agnello al Panko soffiato, crema di fave e pecorino | €33,00 |
Dessert
| Camomilla Bruciata | € 9,00 |
| Sottobosco | € 10,00 |
| Resegone | € 10,00 |
| Tropici | € 12,00 |
| Girl with baloons | € 15,00 |
| € |
I nostri vini da dessert al bicchiere
| Moscato Rosa Terre Lariane Calido “La Costa” | € 8,00 |
| BEN RYE Passito: L’Oro di Pantelleria “Donnafugata” | € 10,00 |
| AMBER Moscato di Pantelleria “Duca di Salaparuta” | € 6,00 |
| Vin Santo del Chianti Rocca delle Macie | € 6,00 |
| Lighea Zibibbo “Donnafugata” | € 8,00 |
| Sauterns Sablettes Gran Vin de Bordeaux | € 10,00 |
- Si comunica alla gentile clientela che alcuni prodotti vengono trattati con abbattimento rapido della temperatura
- Negli alimenti preparati e somministrati, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare la documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di sala
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