Ristorante AL TERRAZZO

Menu Alla Carta

Antipasti

Battuta di Fassona Piemontese alla Nocciola, Pane Ripassato Crema alla Bagna Cauda€24,00
Trancetto di Baccalà Confit su creme di asparago, le sue punte, aioli al nero di seppia€28,00
Carpaccio di Gambero Rosa, Scomposizione di Panzanella, polvere di datterini e insalatina all’orientale€28,00
Patè di Salmerino in Cannolo, Trancetto Marinato al Gin Tom Time emulsione al carpione€19,00
Paté di Foie Gras de Canard, con chutney di Tropea, scaloppa in pancake saraceno e scalogno agrodolce€33,00

Primi piatti

Riso Carnaroli Aironi Fog al Basilico, Sgombro Marinato e Crescenza€24,00
Spaghetto Matt Felicetti al pesto di erbette spontanee, cipollotto stufato e crema di pane tostato (vegetarian)€20,00
Tortelli ripieni di Canocchie, la loro cruditè in gremolada, burro bianco e clorofilla€28,00
Gnocchi di Patate Albesine fatti a mano al jus di Vitello e Burola Marco d’Oggiono€23,00
Risotto della Tradizione Lariana ai Filetti di Pesce Persico al burro e salvia€24,00

Pesce

Palamita arrostita al Faggio su pesto alla Mediterranea, morbido di patata agli agrumi e insalatina primaverile€ 25,00
Caciucco alla Livornese con Molluschi e Fantasia del  Mediterraneo€ 30,00
Rombo in doppia consistenza di asparagi, crema di Zafferano dell’alto lario, polvere di liquirizia€ 28,00
Lavarello alle erbe ed Agrumi su crema al Latte di Mandorla, Aglio orsino e chips di Topinambur€ 25,00

Carni

Tournedos di Vitello in panure di erbe fumè, purea di piselli e giardinetto vegetale€30,00
Pluma di Maiale Iberica al Gras de rost, Friggitelli e Tropea marinata, patate arrostite€25,00
Scamone di Agnello Iberico, Croquette di Agnello al Panko soffiato, crema di fave e pecorino€33,00

Dessert

Camomilla Bruciata€ 9,00
Sottobosco€ 10,00
Resegone€ 10,00
Tropici€ 12,00
Girl with baloons€ 15,00

I nostri vini da dessert al bicchiere

Moscato Rosa Terre Lariane Calido “La Costa”€ 8,00
BEN RYE Passito: L’Oro di Pantelleria “Donnafugata”€ 10,00
AMBER Moscato di Pantelleria “Duca di Salaparuta”€ 6,00
Vin Santo del Chianti Rocca delle Macie€ 6,00
Lighea Zibibbo “Donnafugata” € 8,00
Sauterns Sablettes Gran Vin de Bordeaux€ 10,00
  • Si comunica alla gentile clientela che alcuni prodotti vengono trattati con abbattimento rapido della temperatura
  • Negli alimenti preparati e somministrati, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare la documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di sala

Le nostre proposte

2023-03-18T18:25:01+00:00
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