Ristorante AL TERRAZZO
Menu Alla Carta
Antipasti
| Crema di Zucca, Gamberi di Lampedusa, Guanciale e Stracciatella | €20,00 |
| Scaloppa di Foie Gras d’Oca caldo, scalogno e mele con Torchon del suo patè glassato al Sassella | €24,00 |
| Capesante scottate su morbido di patata viola, Zafferano e Kunquat allo Zenzero candito | €20,00 |
| Uno, due, tre di Lago.. | €17,00 |
| Plateau di Cruditè di Mare | €35,00 |
Primi piatti
| Riso Riserva San Massimo alla Lavanda con cubetti di Lucioperca marinato | €20,00 |
| Gnocchi al nero con crema di ‘Nduja calabrese, gocce di Pecorino Testa Nera e Calamaretti spillo | €18,00 |
| Raviolo ai Porcini con tartufo, Zabaione di Parmigiano, Crumble al cacao Salato | €23,00 |
| Tagliolini al lime, Scampi porcupine, aglio nero, peperoncino Urfa biber, sfere di corallo | €25,00 |
| Risotto della Tradizione Lariana ai Filetti di Pesce Persico al burro e salvia | €20,00 |
Pesce di mare
| Ricciola cotta a 56°, Cavolo Kale, Polvere di Taggiasche e Maionese al Mango | € 24,00 |
| Salmone Confit in crosta di Sesamo al Wasabi, Taccole ed estratto di mele | € 22,00 |
| Il Lavarello in gita in Oriente | € 22,00 |
Carni
| Filetto alla Rossini con Pan Brioches, Foie Gras e Tartufo | €30,00 |
| Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, zucca, castagne e scalogno glassato al ribes | €25,00 |
| Carrè di agnello in crosta di Pistacchi, soffice di Topinambur e senape di Digione | €25,00 |
Dessert
| Lingotto alla Vaniglia e Limone con Lamponi in due consistenze | € 8,00 |
| Mousse ai Marroni, cuore soffice alla Castagna e miele, Chantilly e crema di agrumi | € 9,00 |
| Sorbetto mantecato al limone o mango | € 6,00 |
| Semisfera al Gianduia, mousse al cioccolato, fava tonka e coulis di fragole al Chipotle messicano | € 12,00 |
I nostri vini da dessert al bicchiere
| TANIT Moscato di Pantelleria Liquoroso | € 5,00 |
| KABIR Moscato Donnafugata | € 8,00 |
| Moscato Rosa CALIDO La Costa | € 8,00 |
| Vin Santo del Chianti classico | € 6,00 |
| Zibibbo Vino liquoroso di Sicilia | € 5,00 |
| Sauterns Sablettes Gran Vin de Bordeaux | € 8,00 |
- Si comunica alla gentile clientela che alcuni prodotti vengono trattati con abbattimento rapido della temperatura
- Negli alimenti preparati e somministrati, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare la documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di sala
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