Ristorante AL TERRAZZO
Menu Alla Carta
Antipasti
| Insalata tiepida di Mare con Agrumi e Baby Lemon su crema di Mais | €19,00 |
| Scaloppa di Foie Gras d’Oca caldo, scalogno e mele con Torchon del suo patè glassato al Sassella | €25,00 |
| Petali di Magatello cotto a bassa temperatura, Salsa verde e Cocco disidratato | €17,00 |
| Uno, due, tre di Lago.. | €17,00 |
| Plateau di Cruditè di Mare | €35,00 |
Primi piatti
| Riso Riserva San Massimo con tartare di Gamberi Rossi, bisque, Pecorino, Bacche di Timur e Pepe di Sichuan | €24,00 |
| Gnocchi di Patata Viola con barbabietola marinata all’arancio, cipollotto al vapore e datterino giallo in doppia consistenza (Vegan) | €17,00 |
| Tortelli alla Liquirizia e Baccalà mantecato, Parmigiano 24 mesi, agrumi e perle di liquirizia | €19,00 |
| Paccheri al Guanciale di Norcia, Asparagi, Fiori di Zucca in Tempura e Ricotta salata | €18,00 |
| Risotto della Tradizione Lariana ai Filetti di Pesce Persico al burro e salvia | €20,00 |
Pesce di mare
| Ricciola cotta a 56°, Cavolo Kale, Polvere di Taggiasche e Maionese al Mango | € 24,00 |
| Salmone Confit in crosta di Sesamo al Wasabi, Taccole ed estratto di mele | € 22,00 |
Pesce di lago
| Lavarello del nostro lago, filetti in manto di patate Emulsione al prezzemolo e acciughe |
€ 22,00 |
Carni
| Filetto alla Rossini con Pan Brioches, Foie Gras e Tartufo | €30,00 |
| Piccione in due cotture, Fichi neri glassati e primizie dell’orto | €26,00 |
| Carrè di agnello in crosta di Pistacchi, soffice di Topinambur e senape di Digione | €25,00 |
Dessert
| Panna Cotta alla Fava Tonka, Cioccolato fondente e pesca | € 9,00 |
| Tarte tatin con Gelato alla Vaniglia e Rosmarino | € 9,00 |
| Sorbetto mantecato al limone o mango | € 6,00 |
| Cheese cake, pera baby alla grappa e croccante al cacao salato | € 9,00 |
I nostri vini da dessert al bicchiere
| TANIT Moscato di Pantelleria Liquoroso | € 5,00 |
| KABIR Moscato Donnafugata | € 8,00 |
| Moscato Rosa CALIDO La Costa | € 8,00 |
| Vin Santo del Chianti classico | € 6,00 |
| Zibibbo Vino liquoroso di Sicilia | € 5,00 |
| Sauterns Sablettes Gran Vin de Bordeaux | € 8,00 |
- Si comunica alla gentile clientela che alcuni prodotti vengono trattati con abbattimento rapido della temperatura
- Negli alimenti preparati e somministrati, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare la documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di sala
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