Ristorante AL TERRAZZO

Menu Alla Carta

Antipasti

Triglia croccante al pomodoro datterino, emulsione alla siciliana, capperi in fiore e terra di Taggiasche €20,00
Black Angus affumicato da noi, crema al mais arrostito, Burrata Pugliese petali di Tropea marinata €22,00
Capasanta americana scottata, cotto e crudo di cavolfiore croccante di Guanciale amatriciano €24,00
Sinfonia di Lavarello: Patè di Lavarello alle Nocciole del Piemonte, Lavarello in carpione, Crocchetta di Lavarello e maionese al lime €17,00
Paté di Foie Gras de Canard, chutney di pomodori verdi, velo di pane croccante riduzione di ribes rosso €25,00

Primi piatti

Riso Carnaroli Extra mantecato al Semuda di Dongo, emincè di Capretto e asparagi croccanti €22,00
Spaghetto Matt Felicetti, Tartare di Gambero Rosso, Zucchine e Mandorle di Noto €24,00
Tortelli ripieni di Carciofi al Pecorino Romano DOP, crema di Zafferano dell’Alto Lario €20,00
Gnocchetti al nero di seppia e calamaretti AOP, maionese al basilico e mostarda di agrumi €18,00
Risotto della Tradizione Lariana ai Filetti di Pesce Persico al burro e salvia €20,00

Pesce

Trancetto di Dentice arrostito alle erbe, asparagi in 2 consistenze € 24,00
Polpo affumicato, schiacciata di patata alle olive aria di sedano € 26,00
Baccalà in olio cottura con morbido di polenta Pak choi all’orientale € 22,00
Agone all’aneto e pinoli, crema di Patata comasca, aria di salsa verde € 22,00

Carni

Petto d’Anatra cotto a bassa temperatura e glassato al Sauterne, il suo Paté e crema di scalogno €25,00
Tournedos di Vitello al Sassella, Flan ai Fiori di Zucca €24,00
Coniglio in Porchetta al Gewurtztraminer su purea di Topinambur €22,00

Dessert

Mousse di Lampone, il suo gelato, lamponi cristallizzati all’aneto e crumble € 9,00
Sorbetto mantecato al Limone e Basilico € 6,00
Il Tiramisu € 8,00
Cremoso al Cioccolato 72%, Brownies alla nocciola,

composta di Pere Williams e vele di cioccolato

€ 9,00
Semifreddo al Pistacchio con spuma al Torroncino crumble di frutta secca € 9,00
Bavarese allo Yoghurt greco, Muesli, Fragole in 2 consistenze

gelato al latte di Mandorla

€ 9,00

I nostri vini da dessert al bicchiere

Moscato Rosa Terre Lariane Calido “La Costa” € 8,00
BEN RYE Passito: L’Oro di Pantelleria “Donnafugata” € 10,00
TANIT Moscato di Pantelleria € 6,00
Vin Santo del Chianti classico € 6,00
Zibibbo Vino liquoroso di Sicilia  € 6,00
Sauterns Sablettes Gran Vin de Bordeaux € 10,00
  • Si comunica alla gentile clientela che alcuni prodotti vengono trattati con abbattimento rapido della temperatura
  • Negli alimenti preparati e somministrati, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare la documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di sala
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Le nostre proposte

2022-03-05T17:23:16+00:00
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